Fisiología del gusto "Meditaciones gastronómicas"


Fisiología del gusto Meditaciones gastronómicas -  - 9789500373548
EAN: 9789500373548
Editado por: Losada
Materia: Gastronomía y cocina en general , Literatura sobre gastronomia
Idioma: Castellano
Publicado el: 23 Septiembre 2019
Nº Edición: 1
Nº páginas: 371
Encuadernación: Rústica

Disponible en la librería en la planta segunda (Gastronomía)

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Fruto de las experiencias culinarias de Brillat-Savarin, de sus investigaciones en tal materia y de su gran ingenio, Fisiología del gusto es un magnífico tratado gastronómico que vio la luz por primera vez en 1825.
Casi dos siglos han transcurridos desde entonces y las tan didácticas como divertidas meditaciones de Brillat-Savarin siguen leyéndose con el mismo deleite de antaño, y continúan valorándose como código fundamental del arte de la buena mesa.