Fabada, La -  - 9788497040181

Disponible en la librería en la planta segunda (Asturias)
En este libro, el lector encontrará no sólo los orígenes de este genial plato, las cualidades que han de tener sus ingredientes y su elaboración en los fogones, sino también las de otros platos colaterales nacidos a su calor, que participan de ese ingrediente primordial -y gastronómicamente milagroso- en todos ellos: la faba, que “ayunta con facilidad y realza todo lo que toca”, en palabras de uno de nuestros más destacados expertos.
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EAN: 9788497040181
Editado por: Trea
Materia: Asturias , Gastronomía asturiana
Publicado el: 1 Junio 2001
Nº Edición: 1
Nº páginas: 125
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: