Recetario de cocina tradicional asturiana

; Javier Garcia
Recetario de cocina tradicional asturiana -  - 9788497040174
EAN: 9788497040174
Editado por: Librería Cervantes. Oviedo
Materia: Asturias , Cocina casera y tradicional
Idioma: Castellano
Publicado el: 1 Junio 2001
Nº Edición: 1
Nº páginas: 78
Encuadernación: Rústica
2.98

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El lector encontrará en este libro 52 recetas de la cocina secular asturiana, redactadas de manera nítida y precisa, que le permitirán poner en práctica con facilidad los platos más característicos de nuestra rica y variada gastronomía.Además de las recetas correspondientes a las sopas y cremas, los potes y cocidos, las verduras y legumbres, las tortillas y empanadas, las carnes, aves y caza, los pescados y mariscos, y los postres, finalmente se completa el panorama gastronómico asturiano con algunos usos y productos alimenticios tradicionales, como la matanza del cerdo, los quesos y la sidra.