Cocina de las setas de campo, La


Cocina de las setas de campo, La -  - 9788495401342
EAN: 9788495401342
Editado por: KRK Ediciones
Materia: Gastronomía asturiana , Cocina con setas y hongos
Idioma: Castellano
Publicado el: 1 Enero 2001
Nº Edición: 1
Nº páginas: 121
Encuadernación: Rústica
9.61
o también con 911 páginas de

Disponible en la librería en la planta segunda (Gastronomía)

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En Europa crecen más de dos mil setas carnosas y de ellas, sólo medio centenar son apreciadas como manjar gastronómico. Seis de ellas son tóxicas mortales y aproximadamente un centenar producen trastornos gastrointestinales.Nunca se debe cocinar una seta que no tengamos perfectamente clasificada y reconocida.Del prólogo del autor.Página actualizada el 21.2.2003