Vegana y tradicional "La cocina de toda la vida sin ingredientes de origen animal"

; Mª Jesús Rodríguez García (Traductor)
Vegana y tradicional La cocina de toda la vida sin ingredientes de origen animal -  - 9788494561337
EAN: 9788494561337
Editado por: Ediciones Invisibles
Materia: Nutrición , Cocina vegetariana y vegana
Colección: Milhojas
Nº en la colección: 3
Idioma: Castellano
Publicado el: 12 Diciembre 2016
Nº Edición: 1
Nº páginas: 208
Encuadernación: Rústica

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En la memoria gustativa de nuestra infancia hay el recuerdo de las jugosas tortillas de patata que preparaba la abuela, de las incomparables albóndigas que ya forman parte de la tradición familiar y de los flanes con nata que coronaban la comida de los domingos. Pero ahora que hemos escogido llevar una alimentación vegetariana (sin carne ni pescado) o vegana (sin ningún alimento de origen animal), ¿tendremos que dejar atrás para siempre estos platos deliciosos?
La buena noticia es que, con algunas ideas y pequeñas modificaciones en los ingredientes, la cocina vegana nos puede transportar igualmente a los aromas y a los sabores que añoramos. Marta Castells, profesora de cocina natural y saludable, ha revisado el recetario tradicional para adaptarlo, de una manera sencilla e imaginativa, a una dieta vegana, de modo que sus recetas nos trasladen, por la vista y por el gusto, a la cocina de la abuela.