Cerdo, El "Historia de un primo malquerido"


Cerdo, El Historia de un primo malquerido -  - 9788494329821
EAN: 9788494329821
Editado por: Confluencias
Materia: Agricultura - Ganadería , Ganado bovino y porcino (vacas, toros, bueyes, cerdos,...)
Colección: L'Hexagone de cultura Francesa
Nº en la colección: 7
Idioma: Castellano
Publicado el: 19 Enero 2015
Nº Edición: 1
Nº páginas: 116
Encuadernación: Rústica

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Gorrino, cochinillo, verraco, cochino, lechón o puerco, siempre cerdo, tan cerca cada día, pero también, tan desconocido... Por fin su historia por Michel Pastoureau, el gran historiador francés.
Como la mayoría de los animales domésticos, el cerdo ha esperado durante mucho tiempo la atención de los historiadores. Imagen de la suciedad y la glotonería, protagonista de juicios de animales considerados ridículos, dejado para la pequeña historia y los libros de anécdotas, parecía indigno de la historia erudita. Hoy ya no se puede decir tal cosa: los animales se han convertido en sujetos de la historia a parte entera y la del cerdo se sitúa en el punto de encuentro de numerosas disciplinas. Hete en este singular y ameno libro su historia por uno de los historiadores más prestigiosos del momento. Lo dicho: “Con jamón y buen vino se anda el camino”.