Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller

Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller -  - 9788491872610

Disponible en la librería en la planta segunda (Gastronomía)
Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un impresionante postre de chocolate.
Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany.
Prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.
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EAN: 9788491872610
Editado por: RBA
Materia: Gastronomía y cocina en general , Vinos - Gastronomía
Publicado el: 23 Noviembre 2020
Nº Edición: 1
Nº páginas: 192
Encuadernación: Cartoné
Valoración de los lectores: