Conservas naturales "Los mejores métodos para preservar frutas y hortalizas"

Conservas naturales Los mejores métodos para preservar frutas y hortalizas -  - 9788491180449

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¿Cómo conservar las frutas y hortalizas de temporada para aprovecharlas todo el año? ¿Y los frutos que encuentras en tus excursiones por el campo o por el bosque? Existen numerosas técnicas de conservación natural y eficiente, adecuadas a cada alimento y ocasión, que permiten disfrutar de las propiedades y los sabores de hortalizas y frutas durante todo el año.
Escrito por uno de los mayores expertos en agricultura biológica, Conservas naturales.
Los mejores métodos para preservar frutas y hortalizas es un completo manual que te ayuda a conocer bien todos los métodos para preservar en tu despensa no solo hortalizas y frutas, sino también plantas medicinales, setas o frutos recogidos en el bosque.
En este libro encontrarás todas las técnicas ilustradas con fotografías y explicadas paso a paso (en fresco, escaldado, esterilización, deshidratación, maceración, salazón, encurtidos,almíbares...), consejos y tablas para decidir qué procedimiento es mejor en cada caso y preparaciones y recetas para elaborar tus propias conservas.
¡Disfruta todo el año de alimentos sanos bien conservados!
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EAN: 9788491180449
Editado por: Integral
Materia: Gastronomía y cocina en general , Conservas y mermeladas
Publicado el: 21 Febrero 2017
Nº Edición: 1
Nº páginas: 0
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: