Cultura alimentaria

El caso del etiquetado de los alimentos
Cultura alimentaria -  - 9788490976968

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¿Son las grasas vegetales más saludables que las de origen animal? Aunque la población afirma estar interesada en su salud, no siempre sigue una alimentación saludable y, en la mayoría de los casos, desconoce la verdadera relación que existe entre las propiedades de un alimento, su calidad o los beneficios que de él se obtienen. Los hábitos de compra, la publicidad o el precio son factores que suelen imponerse a los valores nutricionales de un producto.

EAN: 9788490976968
Editado por: Los Libros de la Catarata
Materia: Divulgación científica , Divulgación médica
Colección: Investigación y debate nº 254
Idioma: Castellano
Publicado el: 10 Mayo 2019
Nº Edición: 1
Nº páginas: 96
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: