Un brindis con el pasado

La cerveza hace 4500 años en la Peninsula Ibérica
El descubrimiento de residuos de una primitiva cerveza de trigo, con cerca de 4500 años de antigüedad, mediante complejos análisis químicos y microscópicos realizados a muestras obtenidas del interior de unos recipientes cerámicos que acompañaban como ajuar a dos enterramientos de la Edad del Cobre descubiertos en el Valle de Ambrona (Soria), constituyó el punto de partida de un ambicioso proyecto de investigación pluridisciplinar financiado por el Grupo Mahon-San Miguel y ejecutado por un equipo de investigación de la Universidad de Valladolid.
Los resultados principales de esta investigación ven la luz en este libro, que intenta ofrecerlos de forma resumida y amena al público general.

EAN: 9788484483724
Editado por: Universidad de Valladolid
Materia: Gastronomía - cocina , Bebidas con alcohol , Cervezas
Colección: Arte y arqueologia nº 22
Idioma: Castellano
Publicado el: 26 Junio 2006
Nº Edición: 1
Nº páginas: 0
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: