Arte de deshidratar, El "Saca el mejor partido de tu deshidratador de alimentos"

Arte de deshidratar, El Saca el mejor partido de tu deshidratador de alimentos -  - 9788484455943

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La deshidratación es una de las formas más apetecibles y prácticas de conservar los alimentos y cuidar de nuestra dieta y salud. El procedimiento es sencillo: basta con retirarles el agua mediante la aplicación de calor moderado y una corriente de aire, conservando así sus propiedades nutricionales al completo.
Esta novedosa y adictiva tendencia culinaria permite mantener todos los beneficios de la dieta crudívora o sin gluten, con la ventaja añadida de que se pueden crear deliciosos y reconfortantes tentempiés muy duraderos y fácilmente transportables para comer en excursiones o en el trabajo.
Con esta técnica, resulta fácil elaborar crujientes aperitivos de col rizada, galletas crudas o láminas de fruta desecada.
La presente obra incluye:
• Inspiradoras recetas para preparar exquisiteces deshidratadas que harán las delicias de tus amistades y familiares.
• Instrucciones prácticas y detalladas para preparar y almacenar los alimentos y sacarle todo el partido a tu deshidratador.
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EAN: 9788484455943
Editado por: Gaia
Materia: Gastronomía - cocina , Instrumentos y técnicas culinarias , Fermentados, conservas, mermeladas, compotas,...
Colección: Salud natural
Nº en la colección: 0
Idioma: Castellano
Publicado el: 18 Octubre 2016
Nº Edición: 1
Nº páginas: 192
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: