26 recetas de sushi "Desde sushi enrrollado hasta sahimi de pez espada"

Para todos los que disfrutan tanto cocinando como probando sus propios platos. Instrucciones paso a paso con especificaciones de los ingredientes necesarios para preparar las recetas. Con explicaciones adicionales de interés acerca de los tipos de productos utilizados y las formas de preparación.Todo lo que necesita saber para hacer sushis deliciosos, desde los utensilios e ingredientes necesarios hasta cómo preparar sumeshi (arroz para sushi) o tamago-yaki (tortilla japonesa gruesa). Las recetas que se incluyen son fáciles y divertidas de preparar, y resultan muy vistosas. Además, constituyen una sofisticada alternativa a la comida rápida, como comprobará con platos como el sushi-oshi (sushi prensado), battera (sushi de caballa en forma de tronco) o el plato vegetariano de sushi en un saquito de tofu frito.
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EAN: 9788480766975
Editado por: Blume
Materia: Gastronomía y cocina en general
Publicado el: 1 Diciembre 2007
Nº Edición: 1
Nº páginas: 64
Encuadernación: Rústica
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