Cocina musulmana de Occidente, La "Historia de la gastronomía arabigoandaluza"

Cocina musulmana de Occidente, La Historia de la gastronomía arabigoandaluza -  - 9788478988655

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Esta obra se sustancia en un estudio histórico y material de la gastronomía de al-Andalus y los elementos culturales en los que se fundamentaba, lo que conlleva el desarrollo descriptivo de las costumbres, la explotación de los recursos naturales, los modos de vida y los gustos sociales.
La gastronomía como elemento cultural de primera magnitud confiere una idónea perspectiva para la comprensión de las civilizaciones del pasado.
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EAN: 9788478988655
Editado por: Alfar
Materia: Gastronomía - cocina , Cocina internacional , Historia y literatura gastronómicas
Idioma: Castellano
Publicado el: 24 Septiembre 2020
Nº Edición: 1
Nº páginas: 170
Encuadernación: Rústica
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