Bebidas y alimentos fermentados "Guía práctica y recetas"

Bebidas y alimentos fermentados Guía práctica y recetas -  - 9788467773989

Disponible en la librería en la planta segunda (Gastronomía)
La fermentación se ha utilizado en la alimentación desde hace miles de años, principalmente como método de conservación.
Aunque es probable que su descubrimiento fuera casual, en la actualidad se ha convertido en una de las técnicas culinarias más populares dentro del ámbito de la nutrición, gracias a los múltiples beneficios que puede aportar a nuestra salud.
Conozca todos los secretos de la fermentación y aprenda a elaborar en su propio hogar bebidas y alimentos tan sanos como el chucrut, el kéfir, el tempeh o la kombucha.
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EAN: 9788467773989
Editado por: Susaeta
Materia: Gastronomía - cocina , Instrumentos y técnicas culinarias , Fermentados, conservas, mermeladas, compotas,...
Colección: El rincón del paladar
Nº en la colección: 0
Idioma: Castellano
Publicado el: 8 Enero 2021
Nº Edición: 1
Nº páginas: 96
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: