Masa Madre "Recetas auténticas y deliciosas para elaborar tu propio pan bajo en gluten con distintos tipos de grano"

; Martin Ivar Hveem Fjeld
Masa Madre Recetas auténticas y deliciosas para elaborar tu propio pan bajo en gluten con distintos tipos de grano -  - 9788448023638
EAN: 9788448023638
Editado por: La Cúpula
Materia: Gastronomía y cocina en general , Elaboración del pan
Idioma: Castellano
Publicado el: 9 Enero 2018
Nº Edición: 1
Nº páginas: 160
Encuadernación: Cartoné
21.95
o también con 2079 páginas de

Sin stock actualmente, disponible bajo pedido

¿Lo has leido?, comparte tu valoración:

El pan de masa madre es el pan más natural que existe. Los métodos y las recetas detallados en este libro se basan en unas prácticas con miles de años de antigüedad y su técnica básica ha sido siempre la misma: mezclar harina, agua y sal y dejar que la masa fermente y suba por sí sola. Todo el mundo puede hacerlo, solo hacen falta estos pocos ingredientes y dedicarle el tiempo y la atención necesarios.


¿Y por qué tomarte la molestia de hacer tu propio pan? Por encima de todo por la satisfacción de elaborar un tipo de pan que apenas se encuentra ya en las panaderías. Además, el pan elaborado con masa madre se conserva en buen estado durante más tiempo. Y, fundamentalmente, es más beneficioso para la salud sobre todo en una época en la que la intolerancia al gluten se erige como uno de los grandes problemas que se achacan a la producción industrial actual.