Queso para Dummies

Queso para Dummies -  - 9788432906169

Disponible en la librería en la planta segunda (Gastronomía)
El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico… No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.
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EAN: 9788432906169
Editado por: Centro de Libros PAPF
Materia: Gastronomía y cocina en general , Quesos - Gastronomia
Publicado el: 15 Octubre 2020
Nº Edición: 1
Nº páginas: 286
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: