MF1105 3: Normas de protocolo en restauración "HOTRO0409. Gestión de procesos de servicio en restauración"


MF1105 3: Normas de protocolo en restauración HOTRO0409. Gestión de procesos de servicio en restauración -  - 9788428397384
EAN: 9788428397384
Editado por: Paraninfo
Materia: Formación profesional / Ciclos Formativos
Colección: Hosteleria y turismo
Nº en la colección: 0
Idioma: Castellano
Publicado el: 1 Octubre 2015
Nº Edición: 1
Nº páginas: 130
Encuadernación: Rústica
15.00
o también con 1486 páginas de

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Conocer las normas básicas que conforman el protocolo oficial es un requisito indispensable para ser capaces de organizar un evento o de supervisar los actos que se celebran en un establecimiento hostelero.
En este libro se lleva a cabo un pormenorizado análisis de la normativa vigente sobre protocolo, considerando su grado de necesidad e implantación en el sector de la restauración; además, veremos cómo ejecutar el protocolo relacionado con las instituciones del Estado y cómo reconocer las normas básicas de indumentaria, redacción de documentos y decoración de acuerdo con los diferentes actos. Por último, aprenderemos a organizar distintos tipos de eventos de acuerdo a las normas básicas de protocolo. Cada epígrafe se complementa con actividades de repaso cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es.
Los contenidos de este manual se ajustan fielmente a los establecidos para el MF 1105_3 Normas de protocolo en restauración, perteneciente al certificado de profesionalidad HOTR0409 Gestión de procesos de servicio en restauración, regulado por el RD 685/2011, de 13 de mayo, y modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto.