Seis mil años de pan "Su historia sagrada y profana"

Seis mil años de pan Su historia sagrada y profana -  - 9788418153105

Disponible en la librería en la planta segunda (Gastronomía)
Seis mil años de pan.
Su historia sagrada y profana fue publicado originariamente en inglés en 1944 y sigue siendo hoy en día, pese a los años transcurridos, una obra que no ha perdido actualidad y ha sido a menudo reeditada.
Se trata de una monumental historia del pan, el alimento del hombre más difundido y antiguo, a lo largo de más de 6.000 años, contada bajo todo los puntos de vista posibles: el histórico, el cultural, el religioso, el tecnológico… Incluso la cábala y el misticismo encuentran su lugar en estas páginas informadísimas y sutiles por vez primera presentadas al lector español.
Heinrich Eduard Jacob (Berlín, 1889-1967) fue un periodista y escritor alemán especialmente activo durante los años de entreguerras.
Cultivo exitosamente la narrativa y el teatro la biografía y estuvo también muy interesado por el música y cine.
A causa de sus actividades antinazis fue detenido e internado, tras la anexión de Austria, donde residía, en los campos de concentración de Dachau y Buchenwald y le fueron confiscadas todas sus pertenencias.
En 1939, gracias a su esposa, consiguió llegar a los Estados Unidos, país en el que vivió y trabajó hasta 1953 en que regresó a Alemania.
100% Pago seguro | 3 a 5 días
EAN: 9788418153105
Editado por: Espuela de Plata
Materia: Gastronomía y cocina en general , Literatura sobre gastronomia , Elaboración del pan
Publicado el: 23 Septiembre 2020
Nº Edición: 1
Nº páginas: 692
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: