Con mucho gusto "Un menú cuajado de historias botánicas"

Con mucho gusto Un menú cuajado de historias botánicas -  - 9788416742264

Disponible en la librería en la planta segunda (Gastronomía)
Somos una especie fascinante: desde un punto de vista nutricional, ingerimos productos de origen mineral, animal y vegetal. De entre estos últimos, llenan nuestras despensas (y las páginas de este libro) estructuras vegetales tan dispares como frutos, tallos, brotes tiernos, hojas, semillas, inflorescencias, raíces, tubérculos, bulbos o cuerpos fructíferos. Un texto divulgativo sobre botánica que responde a preguntas como ¿cuál es esa planta que vale literalmente su peso en oro?, ¿qué es eso que omiten algunos programas de cocina y que no quieren que sepamos?, ¿qué era realmente el maná que se menciona en la Biblia?, ¿las zanahorias siempre tuvieron color naranja? o ¿qué tiene que ver un desastre nuclear con la pintura y las bebidas alcohólicas?
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EAN: 9788416742264
Editado por: Cálamo
Materia: Gastronomía y cocina en general , Literatura sobre gastronomia
Publicado el: 26 Mayo 2021
Nº Edición: 1
Nº páginas: 520
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: