Pan y pasteles sin gluten

Pan y pasteles sin gluten -  - 9788415317494

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Desde pastas de café y avellanas, pasando por pan de té con albaricoque y cardamomo o budín de naranja caramelizada.
hasta blinis con trucha ahumada y pepino, panecillos de calabaza o empanadas de pollo y perejil, entre otras muchas propuestas para cocinar sin gluten: un recetario acompañado de símbolos que le alertan sobre información importante, cantidades, tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos, los equipos especiales precisos, alternativas, datos sobre conservación y posibilidad de congelado.Cocina del mundo reúne deliciosas recetas procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, y las pone al alcance de los aficionados a la repostería y la pastelería, y a los amantes de la panadería casera.
Cada receta detalla los ingredientes necesarios, incluye instrucciones sencillas y claras, así como una fotografía del producto acabado.
Todas las técnicas clave se muestran explicadas paso a paso.
¡Preparar recetas deliciosas nunca ha resultado tan sencillo!

EAN: 9788415317494
Editado por: Blume
Materia: Nutrición , Dietas específicas , Intolerancias alimentarias (gluten, lactosa,...)
Colección: Cocina del mundo nº 0
Idioma: Castellano
Publicado el: 24 Octubre 2013
Nº Edición: 1
Nº páginas: 96
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: