Pastas, hojaldres, brioches y otras masas

Pastas, hojaldres, brioches y otras masas -  - 9788415317470

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Desde palmeritas de canela, milhojas con frutas de verano o merengues gigantes de pistacho, pasando por macarons de frambuesas, trufas de chocolate o donuts con confitura, hasta cruasanes, brioches o buñuelos de queso, entre otras muchas propuestas para pastas: un recetario acompañado de símbolos que le alertan sobre información importante, cantidades, tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos, los equipos especiales precisos, alternativas, datos sobre conservación y posibilidad de congelado.Cocina del mundo reúne deliciosas recetas procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, y las pone al alcance de los aficionados a la repostería y la pastelería, y a los amantes de la panadería casera.
  Cada receta detalla los ingredientes necesarios, incluye instrucciones sencillas y claras, así como una fotografía del producto acabado.
Todas las técnicas clave se muestran explicadas paso a paso.
  ¡Preparar recetas deliciosas nunca ha resultado tan sencillo!
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EAN: 9788415317470
Editado por: Blume
Materia: Gastronomía y cocina en general , Repostería - Pastelería
Publicado el: 24 Octubre 2013
Nº Edición: 1
Nº páginas: 96
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: