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Editorial
Petràs Ribas, Llorenç
Llorenç Petràs es un nombre clave en la gastronomía española. Propietario y alma mater de la tienda Bolets Petràs, toda una institución en el mercado de la Boqueria en Barcelona desde la década de los 70, no solo provee a los grandes chefs de la mejor materia prima para su cocina, sino que a menudo se sienta con ellos a la mesa y comparte platos y confidencias. Es un amante y un grandísimo conocedor del mundo de las setas, al que pocos datos se le escapan sobre variedades, temporadas, secretos, anécdotas, recetas y propuestas culinarias.
Hemos encontrado 1 libros de Petràs Ribas, Llorenç

26.95 €

Disponible en la librería en la planta segunda (Gastronomía)


Editado por: Planeta
Colección: Gastro
Nº en la colección: 0
Idioma: Castellano
Encuadernación: Cartoné