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Lectio (1)
Natàlia, Nicolau Villellas
Natàlia Nicolau Villellas Ingeniera Técnica Agrícola y doctora en Tecnología de Alimentos por la Universitat Autònoma de Barcelona. El desarrollo de diversos proyectos de investigación e innovación en el sector del queso le ha permitido obtener una visión global del sector. Forma parte de la docencia en la Formación Continuada para el Sector del Queso Artesano de Cataluña. Su curiosidad por otras culturas hace que viaje a través de los quesos, siendo amante incondicional de este, disfrutándolo y transmitiendo esta afición a su alrededor. Laia Pont Diez Ingeniera Técnica Agrícola en la especialidad de industrias alimentarias. Su experiencia en tiendas y distribuidoras de quesos artesanos le ha dado la oportunidad de conocer muchos quesos y también a sus elaboradores. Los diversos cursos sobre quesería y seguridad alimentaria y la asistencia en ferias de toda Europa hacen que por allá donde pase huela quesos y visite queserías. Desde 2005 realiza catas de quesos a domicilio, donde comparte su gran pasión en un ambiente íntimo y relajado. Actualmente es secretaria de ACREFA (Asociación Catalana de Ganaderos y Elaboradores de Queso Artesano).
Hemos encontrado 1 libros de Natàlia, Nicolau Villellas

19.50 €

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Editado por: Lectio
Colección: Sensaciones
Nº en la colección: 0
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rústica