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Cocina de mi madre, La
Teresa Artigas

La cocina de mi madre nos acerca a los responsables de que la cocina española actual se haya convertido en un referente mundial. Ellos son: Ferran Adrià, Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana, Santi Santamaría, Joan Roca, Fina Puigdevall, Quique Dacosta, Xavier Pellicer, Sergi Arola, Jean Louis Neichel, Montse Estruch. Fermí Puig, Isabel Juncà y Carles Gaig. Teresa Artigas ha explorado su pasado para descubrir cómo la cocina de su infancia ha influido en su manera actual de cocinar.

EAN:
9788484285854
Editado por:
Alba
Materia:
Gastronomía y cocina en general
Idioma:
Castellano
Fecha de Publicación:
1 Octubre 2010
Nº Edición: 1
Nº páginas: 239
Encuadernación: Cartoné




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